Ученые
Иркутского государственного технического университета (ИрГТУ) придумали новый
способ производства хлебобулочных изделий с добавлением исландского мха, обладающего лечебными
свойствами.
"Способ
получения порошка исландского мха является ноу-хау ученых кафедры Органической
химии и пищевой технологии НИ ИрГТУ. На технологию производства хлеба с добавлением
растительного экстракта исландского мха зарегистрирован патент", -
говорится в сообщении пресс-службы ИрГТУ.
По
мнению ученых, хлеб с добавлением порошка исландского мха обладает диетическими
свойствами и будет особенно полезен жителям городов с высоким уровнем загрязнения.
"Регулярное
потребление этого растения позволит избавиться от ряда сердечно-сосудистых,
легочных, желудочных, эндокринных и других заболеваний", - говорится в
сообщении.
Кроме
того, испытания показали, что добавление мха в тесто увеличивает срок хранения
хлеба до 20 % Теперь иркутские специалисты намерены изучить возможность использования в выпечке хлеба уссурийской
груши, облепихи и даже вытяжки из лиственницы.
Подбирали подарок приятелю. Понял неожиданно, что старый анекдот: - Давай подарим ему книгу, книга - лучший подарок! - Не, книга у него уже есть. ...как-то неожиданно потерял актуальность. Технический прогресс, однако!
